Торт "Молочная девочка" со сгущёнкой

Сочетание удивительно мягких коржей на сгущенном молоке и воздушного крема из сливок по вкусу напоминает пломбир. Торт буквально тает во рту. Идеально для праздничного стола или семейного чаепития!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Коржи
Сливочное масло 90 грамм
Яйца 2 штуки
Сгущенка 400 грамм
Мука пшеничная 170 грамм
Сода 1/3 ч. ложки
Крем
Сливки 33-35% 400 грамм
Сгущенка 150 грамм
Начинка
Ананас консервированный 200 грамм

Калорийность

260 ккал

Калорийность

40 г

Белки

15 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления торта подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно стало мягкое.

Шаг 2

Для теста соедините сливочное масло с яйцами. Добавьте сгущенку. Смешайте.

Шаг 3

Подсыпайте просеянную муку с содой и вмешивайте её в тесто.

Шаг 4

В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно быть немного текучее.

Шаг 5

На листе пергамента нарисуйте круги нужного диаметра (16-18 см). Переверните лист и размазывайте тесто по размеру круга.

Шаг 6

Выпекайте коржи при 160 градусах 4-5 минут. Они станут слегка золотистого цвета. Извлеките их из духовки и подравняйте края по заданному диаметру. Коржи прослаивайте листами пергамента, чтобы они не слиплись между собой.

Шаг 7

Для начинки мелко нарежьте ананасы.

Шаг 8

Для крема взбейте сливки со сгущенкой до пышной массы. Крем будет не очень стабильный, но он хорошо пропитает коржи торта.

Шаг 9

Каждый корж смажьте кремом и добавьте ананасы.

Шаг 10

Собранный торт оберните ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Немного прижмите коржи. Затем смажьте верх кремом. Уберите торт в холодильник, минимум на 6 часов, чтобы он пропитался.