19 ч.

Торт "Молочная девочка" с вишней

Вкусный, нежный торт, состоящий из тонких коржей с вишневой начинкой. Вишня дает кислинку, которая приятно разбавляет сладость крема и коржей. Отличное, сладкое угощение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
Яйцo 2 штуки
Сливочное масло 80 грамм
Сгущенка 350 грамм
Мука пшеничная 150 грамм
Ванилин 1 щепотка
Сода 1/2 ч. ложки
Ягодная начинка
Вишня (замороженная) 280 грамм
Сахар 120 грамм
Крахмал 1 ст. ложка
Крем в начинку
Сливки 33-35% 450 грамм
Сыр творожный 200 грамм
Сахарная пудра 5 ст. ложек
Крем для выравнивания
Сливки 33-35% 250 грамм
Сыр творожный 250 грамм
Сахарная пудра 3 ст. ложки

Калорийность

220 ккал

Калорийность

20 г

Белки

10 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Для теста растопите сливочное масло.

Шаг 3

Добавьте в чашу яйца и сгущенку. Смешайте.

Шаг 4

Постепенно вводите просеянную муку. Сразу всю не всыпайте. Ориентируйтесь по консистенции теста.

Шаг 5

Готовое тесто не сильно густое. Оно стекает с венчика, но сильно не растекается. Густое тесто будет сложно наносить на пергамент. Вмешайте в тесто ванилин и соду.

Шаг 6

На листе пергамента размазывайте тонким слоем тесто необходимого диаметра (16-20 см.).

Шаг 7

Выпекайте коржи при 180 градусах, примерно по 2-4 минуты до золотистого цвета. Горячие готовые коржи сразу подровняйте под необходимый размер. Между коржами прокладывайте пергамент, чтобы они не слиплись. Так напеките все коржи. Остудите.

Шаг 8

Для приготовления начинки разморозьте вишню. Сок сливать не надо. Смешайте вишню с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Вишневая начинка немного загустеет. Снимите её с огня и остудите.