2 ч.

Торт "Марленка"

Торт "Марленка" готовится на основе медовых коржей, но есть один нюанс. Если в обычном медовике замешивают густое тесто и коржи раскатывают, то здесь все по-другому.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 100 грамм
Сахар 200 грамм 150 грамм в тесто, 50 грамм в крем
Яйцо куриное 5 штук 3 штуки в тесто, 2 штуки в крем
Сода 1 ч. ложка
Мед 3 ст. ложки
Мука 250 грамм
Молоко 500 мл
Вареное сгущенное молоко 200 грамм
Корица молотая 0,5 ч. ложки

Калорийность

250 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления торта "Марленка" возьмите следующие продукты: мёд, яйца, муку, сливочное масло, соду, молоко, сахар, вареное сгущенное молоко.

Шаг 2

Приготовьте тесто для коржей. В миску выложите сливочное масло и сахар.

Шаг 3

Добавьте мёд.

Шаг 4

Постоянно помешивая, растопите мёд, сахар и масло на водяной бане.

Шаг 5

Соду погасите лимонным соком или уксусом. Добавьте в тесто.

Шаг 6

Добавьте яйца и хорошо взбейте.

Шаг 7

Всыпьте молотую корицу.

Шаг 8

Постепенно добавьте муку.

Шаг 9

Замесите тесто по консистенции, как негустая сметана. Оно не должно быть очень жидким, но и не очень густым.

Шаг 10

Разделите тесто на пять частей. У меня получилось по три столовых ложки с горкой. Выложите порцию теста в сковороду или форму для выпекания, застеленную пекарской бумагой и распределите ровным слоем.

Шаг 11

Выпекайте в духовке при температуре 175-180 градусов 10 минут. Столько потребуется на первый корж. Остальные коржи будут выпекаться быстрее. Хотя все зависит от вашей духовки.

Шаг 12

Готовые коржи обрежьте.

Шаг 13

Сварите крем. Для этого молоко налейте в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на плиту. Отдельно в мисочке смешайте два желтка, 50 грамм сахара и три столовые ложки муки. Добавьте несколько столовых ложек холодного молока и перемешайте. Комочков не должно быть. Когда молоко начнет закипать, влейте в него приготовленную смесь. Постоянно помешивая, доведите крем до загустения. После охладите.