Торт "Крем а-ля крем"

Что самое вкусное в любом торте? Конечно же, крем! И чтобы его было как можно больше! Поэтому предлагаю приготовить торт, состоящий практически только из крема. Делюсь с вами рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 Штуки
Сахар 270 Грамм
70 г - в тесто, 200 г - в клубнику
Мука 100 Грамм
Клубника 650 Грамм
Творог 400 Грамм
Сливки 33% 600 Грамм
Сахарная пудра 200 Грамм
Желатин 23 Грамм
Вода 100 Миллилитров
Киви 5 Штук
для украшения
Шоколад 80 Грамм
для обсыпки

Количество порций

Калорийность

198 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления бисквитной основы для торта взбейте яйца с сахаром и аккуратно введите муку. Вылейте тесто в форму для выпечки диаметром 26 см и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Шаг 2

Готовый бисквит остудите и немного срежьте верх. Уложите его в разъемную форму.

Шаг 3

Для приготовления мусса замочите желатин в воде и дайте ему постоять, чтобы он набух, минут 30.

Шаг 4

Клубнику измельчите в пюре и перелейте в кастрюлю. Добавьте 200 г сахара и доведите до кипения. В горячую клубничную массу выложите набухший желатин и размешайте до полного его растворения. Массу остудите.