Торт "Красный бархат"

Этот торт "Красный бархат" - американская классика. Вкусный, красивый с необычным цветом теста. Готовится легко и просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель для теста 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Какао-порошок 1 Ст. ложка
Масло растительное 100 Миллилитров
Сахар 200 Грамм
Кефир или пахта 100 Миллилитров
Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки
Пищевой краситель красный 3 Грамма
Уксус 1 Чайная ложка
Сливочный сыр 450 Грамм
филадельфия, маскарпоне
Сахарная пудра 100 Грамм
Яйца 3 Штуки
Кофе 50 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Смешать муку с содой, порошок какао и разрыхлитель.

Шаг 2

Взбить яйца с сахаром до пышности и добавить растительное масло.

Шаг 3

Смешать кефир, ванильный сахар, пищевой краситель, уксус и холодный кофе. Затем добавить яично-масляную смесь и перемешать.

Шаг 4

Добавить смесь муки и какао и все хорошо перемешать либо миксером на низкой скорости, либо лопаткой.

Шаг 5

Делим тесто на две части и выпекаем в двух формах, диаметром 23-24 см. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно минут 35-40. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Шаг 6

Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и промазываем остывшие кожи и верх торта. Можно сразу красиво оформить верх с помощью кондитерского шприца.

Шаг 7

Украшаем торт по желанию. Ставим в холодильник часа на 3 минимум для пропитки. Перед подачей рекомендуется подержать торт часик при комнатной температуре.