Торт "Красный бархат"
Этот торт "Красный бархат" - американская классика. Вкусный, красивый с необычным цветом теста. Готовится легко и просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 250 грамм
- Яйца 3 штуки
- Кофе 50 мл
- Сливочный сыр 450 грамм филадельфия, маскарпоне
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 200 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
- Масло растительное 100 мл
- Сода 0,5 ч. ложки
- Ванильный сахар 0,5 ч. ложки
- Уксус 1 ч. ложка
- Разрыхлитель для теста 0,5 ч. ложки
- Какао-порошок 1 ст. ложка
- Кефир или пахта 100 мл
- Пищевой краситель красный 3 грамма
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Смешать муку с содой, порошок какао и разрыхлитель.
Шаг 2
Взбить яйца с сахаром до пышности и добавить растительное масло.
Шаг 3
Смешать кефир, ванильный сахар, пищевой краситель, уксус и холодный кофе. Затем добавить яично-масляную смесь и перемешать.
Шаг 4
Добавить смесь муки и какао и все хорошо перемешать либо миксером на низкой скорости, либо лопаткой.
Шаг 5
Делим тесто на две части и выпекаем в двух формах, диаметром 23-24 см. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно минут 35-40. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Шаг 6
Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и промазываем остывшие кожи и верх торта. Можно сразу красиво оформить верх с помощью кондитерского шприца.
Шаг 7
Украшаем торт по желанию. Ставим в холодильник часа на 3 минимум для пропитки. Перед подачей рекомендуется подержать торт часик при комнатной температуре.
Видео рецепт "Торт "Красный бархат""
