Торт "Хлопец кучерявый"

Бисквитные коржи со сметаной, хорошо пропитанные и украшенные шоколадной глазурью, представляют собой красивый "кучерявый" торт, который станет отличным украшением праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Сахар 600 Миллилитров
Сметана 2 Килограмма
Сода 0,5 Чайных ложки
гашеная
Разрыхлитель 1 Штука
10 граммов
Мука 400 Миллилитров
Какао порошок 3 Ст. ложки
Сливочное масло 50 Грамм
Молоко или сметана 2 Ст. ложки
для глазури

Количество порций

Шаг 1

Начинаем приготовление с теста. Для этого необходимо сначала взбить яйца, добавить сахар до полного растворения (2 стакана), а так же 0,5 кг сметаны, гашеную соду, пакетик разрыхлителя и аккуратно всыпать 2 стакана муки. Вымешать тщательно и поставить на два часа в холодильник.

Шаг 2

Далее достаньте остывшее тесто, разделите его на две равные части и в одну половину добавьте порошок какао в количестве 2 столовых ложки. Возьмите две формы, смажьте их, перелейте два вида теста отдельно по формам и поставьте выпекаться при температуре 200 градусов на полчаса. Готовые коржи достаньте, дайте им остыть. Белый, тем временем, порежьте на продолговатые кусочки.

Шаг 3

Займемся кремом. Остаток сметаны (500 граммов), взбейте с оставшимся сахаром. Крем готов.

Шаг 4

Формируем торт! Для того шоколадную половину смазываем кремом со сметаной, а далее кусочки белого коржа обмакиваем в крем и выкладываем домиком на шоколадную половину.

Шаг 5

Для глазури необходимо: сливочное масло растопить, ввести по вкусу сахар, или без него, если вы не любитель слишком сладкого, добавить какао порошок, который остался, и проваривать на медленном огоньке до момента однородной массы и состояния загустения.