Торт "Чародейка"
Знакомый всем покупной торт «Чародейка» вполне можно приготовить в домашних условиях. Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь – основные составляющие этого вкусного торта.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Яйца
4 Штуки
бисквит -
Сахар
1 Стакан
бисквит -
Мука
1 Стакан
бисквит -
Разрыхлитель
0,5 Чайных ложки
бисквит -
Молоко
1 Стакан
крем -
Сахар
0,5 Стакана
крем -
Яйцо
1 Штука
крем -
Сливочное масло
100 Грамм
крем -
Крахмал
2 Ст. ложки
крем -
Какао
2 Ст. ложки
глазурь -
Крахмал
1 Ст. ложка
глазурь -
Сахар
0,5 Стакана
глазурь -
Молоко
0,5 Стакана
глазурь -
Сливочное масло
70 Грамм
глазурь -
Ванилин
По вкусу
глазурь
Шаг 1
![1. Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером на низкой скорости взбить яичные белки. Увеличить скорость и взбить в густую пену. Постепенно добавить 0,5 стакана сахара и взбить. Взбить яичные желтки с оставшимся сахаром. Добавить треть белков к желткам и аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки.](https://img.povar.ru/mobile/8a/3f/42/33/tort_charodeika-33198.jpg)
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером на низкой скорости взбить яичные белки. Увеличить скорость и взбить в густую пену. Постепенно добавить 0,5 стакана сахара и взбить. Взбить яичные желтки с оставшимся сахаром. Добавить треть белков к желткам и аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки.
Шаг 2
![2. Просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Аккуратно перемешать.](https://img.povar.ru/mobile/e2/2b/16/27/tort_charodeika-33199.jpg)
2. Просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Аккуратно перемешать.
Шаг 3
![3. Вылить полученное тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Когда бисквит поднимется, можно уменьшить температуру, чтобы он не подгорел.](https://img.povar.ru/mobile/2c/f4/c0/1c/tort_charodeika-33200.jpg)
3. Вылить полученное тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Когда бисквит поднимется, можно уменьшить температуру, чтобы он не подгорел.
Шаг 4
![4. Выдержать бисквит не менее 8 часов, разрезать пополам вдоль на 2 коржа и пропитать сиропом.](https://img.povar.ru/mobile/69/0f/04/d9/tort_charodeika-33201.jpg)
4. Выдержать бисквит не менее 8 часов, разрезать пополам вдоль на 2 коржа и пропитать сиропом.
Шаг 5
![5. Приготовить крем. Взбить миксером молоко, крахмал, сахар и яйцо. Перелить смесь в кастрюльку и нагреть, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, уменьшить огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером.](https://img.povar.ru/mobile/53/63/a5/f7/tort_charodeika-33202.jpg)
5. Приготовить крем. Взбить миксером молоко, крахмал, сахар и яйцо. Перелить смесь в кастрюльку и нагреть, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, уменьшить огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером.
Шаг 6
![6. Смазать кремом один корж и выложить сверху второй корж.](https://img.povar.ru/mobile/1f/9d/11/86/tort_charodeika-33203.jpg)
6. Смазать кремом один корж и выложить сверху второй корж.
Шаг 7
![7. Приготовить глазурь. Смешать в кастрюльке какао, крахмал, сахар и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить смесь, добавить масло и ванилин, перемешать. Покрыть торт приготовленной глазурью и сеточкой из растопленного шоколада при желании.](https://img.povar.ru/mobile/a9/5b/9a/49/tort_charodeika-33204.jpg)
7. Приготовить глазурь. Смешать в кастрюльке какао, крахмал, сахар и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить смесь, добавить масло и ванилин, перемешать. Покрыть торт приготовленной глазурью и сеточкой из растопленного шоколада при желании.
Видео рецепт "Торт "Чародейка""
![Видео рецепт Торт](https://i.ytimg.com/vi/CEhghiiNLjc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
Похожие рецепты
![Миндальный торт (оригинальный рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/16/a4/49/3e/mindalnii_tort_originalnii_recept-430028.jpg)
![Фрезье с клубникой](https://img.povar.ru/mobile/62/8c/a3/7a/freze_s_klubnikoi-431239.jpg)
![Бисквитный вишневый торт с творожным кремом](https://img.povar.ru/mobile/54/76/19/13/biskvitnii_vishnevii_tort_s_tvorojnim_kremom-357393.jpg)
![Бисквитно-фруктовый торт](https://img.povar.ru/mobile/a0/34/77/95/biskvitno-fruktovii_tort-287309.jpg)
![Бисквитный торт с желе](https://img.povar.ru/mobile/cf/32/3f/e8/biskvitnii_tort_s_jele-239221.jpg)
![Торт на день рождения девочке 9 лет](https://img.povar.ru/mobile/30/0d/89/b5/tort_na_den_rojdeniya_devochke_9_let-209794.jpg)
![Торт Катер](https://img.povar.ru/mobile/58/63/f9/64/tort_kater-131225.jpg)