59 мин

количество порций 8

Торт "Чародейка"

Знакомый всем покупной торт «Чародейка» вполне можно приготовить в домашних условиях. Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь – основные составляющие этого вкусного торта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 4 Штуки
бисквит
Сахар 1 Стакан
бисквит
Мука 1 Стакан
бисквит
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
бисквит
Молоко 1 Стакан
крем
Сахар 0,5 Стакана
крем
Яйцо 1 Штука
крем
Сливочное масло 100 Грамм
крем
Крахмал 2 Ст. ложки
крем
Какао 2 Ст. ложки
глазурь
Крахмал 1 Ст. ложка
глазурь
Сахар 0,5 Стакана
глазурь
Молоко 0,5 Стакана
глазурь
Сливочное масло 70 Грамм
глазурь
Ванилин По вкусу
глазурь

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером на низкой скорости взбить яичные белки. Увеличить скорость и взбить в густую пену. Постепенно добавить 0,5 стакана сахара и взбить. Взбить яичные желтки с оставшимся сахаром. Добавить треть белков к желткам и аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки.

Шаг 2

2. Просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Аккуратно перемешать.

Шаг 3

3. Вылить полученное тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Когда бисквит поднимется, можно уменьшить температуру, чтобы он не подгорел.

Шаг 4

4. Выдержать бисквит не менее 8 часов, разрезать пополам вдоль на 2 коржа и пропитать сиропом.

Шаг 5

5. Приготовить крем. Взбить миксером молоко, крахмал, сахар и яйцо. Перелить смесь в кастрюльку и нагреть, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, уменьшить огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером.

Шаг 6

6. Смазать кремом один корж и выложить сверху второй корж.

Шаг 7

7. Приготовить глазурь. Смешать в кастрюльке какао, крахмал, сахар и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить смесь, добавить масло и ванилин, перемешать. Покрыть торт приготовленной глазурью и сеточкой из растопленного шоколада при желании.

Видео рецепт "Торт "Чародейка""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 69

Комментарии к рецепту

Okulaga

11.10.2016 10:50

Очень вкусно и доступно. Готовьте ,близкие оценят.

Дарья Лоскутенко

16.03.2015 14:22

Вкуснятина :wink:

катя

04.12.2014 23:53

зачем нужно выдерживать бисквит не менее 8 часов? у меня терпения не хватит

Лилия

13.10.2014 14:02

Испекла торт по рецепту, только глазурь своя. Получилось просто обалденно, бисквит пышный, крем - пальчики оближешь. Домашние были в восторге. Пробуйте, не пожалеете. Автору огромная благодарность за рецепт!

Светлана

10.10.2014 19:03

Будущая свекровь заказала)Приготовлю-попробуем)))

Нинок

08.01.2014 08:35

Торт получился фантастический! Спасибо за рецепт!

анфиса чехова

21.06.2012 13:40

ахриненный торт советую всем его попробовать и сожрать самим

Любовь

03.06.2012 12:28

мне понравилось Класс