Торт "Амурский"
Рецепт приготовления торта “Амурский” - довольно оригинальный, но все же простой и доступный. Сочетание сливочного крема, халвы, шоколада и вишни - как вам такое? Уверена, и вы, и ваши гости удивятся!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 2 стакана
- Яйца 3 штуки
- Сахар 1 стакан
- Йогурт вишневый 250 грамм
- Какао 7 ст. ложек 4 ст. л. - в бисквит, остальное - для глазури
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Ванилин 20 грамм
- Вишня 400 грамм 100 грамм - для украшения, остальное - в бисквит
- Шампанское 0.5 стакана или вино, или коньяк
- Сгущенка 0.5 штуки половина банки
- Сливки 1 стакан плюс 3 ст.л. для глазури
- Сметана 1 стакан
- Халва 300 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Ягоды размораживаем, отживаем сок (отдельно его сольем). Та часть ягод, что пойдет для украшения, сразу же замачивается в вине или шампанском.
Шаг 2
2. Делаем крем. Халву толчем или перемалываем в блендере в мелкую крошку. Добавим сливки и сгущенку.
Шаг 3
3. Ставим эту массу в микроволновку на 5 минут, достаем, размешиваем, пока халва не станет однородной и еще на 5 минут в микроволновку. Пока крем не станет полностью однородным, повторяем сие действо. Закрываем крем пленкой и отставим в сторонку.
Шаг 4
4. Яйца взбиваем с сахаром 5 минут, затем добавим какао, йогурт и разрыхлитель. Понемногу всыпаем муку, не прекращая помешиваний.
Шаг 5
5. Ванилин разбавляем в вине или шампанском. Так он не будет горчить. Когда полностью растворится - вливаем в тесто.
Шаг 6
6. После ванилина в тесто добавим хорошо отжатые и просушенные вишни. Запекаем 30-40 минут при 180 в духовке. Остужаем и нарезаем бисквит кубиками.
Шаг 7
7. Пленку из крема снимаем, добавим сметану, перемешаем - готово!
Шаг 8
8. Промазываем все кубики бисквита щедро кремом и складываем друг на друга. Украшаем вишнями и поливаем глазурью (какао, сливки и немного вина, в котором замачивались вишни, ставим в микроволновку на минуту-две, и поливаем торт сверху).