Тефтели с гречкой
Аппетитные тефтели с гречкой, которые мы будем запекать в томатно-сметанном соусе, получаются очень сочными, вкусными и сытными! Отлично подойдут как для семейного обеда, так и для ужина.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш свиной 500 грамм
- Крупа гречневая 120 грамм вес сухой крупы
- Лук репчатый 1 штука
- Яйцо куриное 1 штука
- Зелень свежая Пучок
- Сметана 3 ст. ложки
- Соус томатный 3 ст. ложки или томатная паста
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Вода 250 мл для соуса
- Соль По вкусу
- Перец свежемолотый По вкусу
- Сухари панировочные 40 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гречку заранее отварите. Зелень порубите и разделите пополам.
Шаг 2
В фарш добавьте репчатый лук, натертый на мелкой терке или пробитый блендером, половину рубленной зелени, сырое яйцо и готовую гречку. Всё тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Приготовьте соус. Смешайте сметану, томатный соус, соевый соус, вторую часть рубленной зелени и воду. Посолите по вкусу.
Шаг 4
Столовой ложкой берите фарш и формируйте тефтели, обваливайте в панировочных сухарях.
Шаг 5
В жаропрочную форму выложите тефтели.
Шаг 6
Залейте соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Шаг 7
Горячие тефтели выложите на блюдо и подавайте к столу со свежими овощами.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если вы возьмете куриный или говяжий фарш, то блюдо получится более диетическим. Для панировки тефтелей я использую панировочные сухари, но как вариант можно использовать ржаную муку.
