Таратор

Name: Таратор
Yield: 4
Ingredients: Натурального йогурта — 500 Миллилитров; Небольших огурца — 4 Штуки; Очищенных грецких орехов — 0,5 Стакана; Чеснока — 4 Зубчика; Веточек укропа — 6-8 Штук; Подсолнечного масла — 100 Миллилитров; Соль — 1 Штука (по вкусу)

Рецепт приготовления болгарского кислого супа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Натурального йогурта 500 Миллилитров
Небольших огурца 4 Штуки
Очищенных грецких орехов 0,5 Стакана
Чеснока 4 Зубчика
Веточек укропа 6-8 Штук
Подсолнечного масла 100 Миллилитров
Соль 1 Штука
по вкусу

Шаг 1

Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин.

Шаг 2

Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.

Шаг 3

Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов до однородной массы. Добавить в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в йогурт огурцы вместе, с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп, посолить и перемешать.