15 мин

4

Сырное фондю

Рецепт сырный фондю - приготовление фондю из сыра белого вина и алкогольного напитка Кирш.

• Тертый сыр "Грюйер" 220 грамм
• Тертый сыр "Эмменталь" 220 грамм
• Чеснок 1 зубчик
• Сухое белое вино 1 стакан
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Кукурузный крахмал 3 1/2 ч. ложки
• Кирш 1 ст. ложка
• Перец и мускатный орех - по вкусу

Описание приготовления:

Натереть внутреннюю часть средней кастрюли очищенным зубчиком чеснока. Выбросить чеснок. Добавить вино и лимонный сок, довести до кипения на среднем огне.

В миске смешать сыр Грюйер и Эмменталь с кукурузным крахмалом. Постепенно добавить сырную смесь в вино. Варить, пока сыр полностью не растает. Не позволяйте фондю кипеть. Приправить мускатным орехом и перцем. Добавить Кирш по желанию.

Вылить сырное фондю в специальную посуду и поставить в теплое место. Подавать сразу же с ломтиками французского или итальянского хлеба, вареной курицей вареной ветчиной колбасой картофелем, брокколи или ломтиками яблока.