Сырное фондю
Рецепт сырный фондю - приготовление фондю из сыра белого вина и алкогольного напитка Кирш.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тертый сыр "Грюйер" 220 Грамм
- Тертый сыр "Эмменталь" 220 Грамм
- Чеснок 1 Зубчик
- Сухое белое вино 1 Стакан
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Кукурузный крахмал 3 1/2 Чайных ложки
- Кирш 1 Ст. ложка
- Перец и мускатный орех - По вкусу
Количество порций
Описание приготовления:
Натереть внутреннюю часть средней кастрюли очищенным зубчиком чеснока. Выбросить чеснок. Добавить вино и лимонный сок, довести до кипения на среднем огне.
В миске смешать сыр Грюйер и Эмменталь с кукурузным крахмалом. Постепенно добавить сырную смесь в вино. Варить, пока сыр полностью не растает. Не позволяйте фондю кипеть. Приправить мускатным орехом и перцем. Добавить Кирш по желанию.
Вылить сырное фондю в специальную посуду и поставить в теплое место. Подавать сразу же с ломтиками французского или итальянского хлеба, вареной курицей вареной ветчиной колбасой картофелем, брокколи или ломтиками яблока.
Оценить рецепт
4.6,
всего
5
Комментарии к рецепту
NakedChef
14.02.2011 11:14
Периодически готовлю сырное фондю, как раз под блюдо есть отличный набор. Получается очень вкусно, кстати мой коронный рецепт очень похож на этот, если не считать небольших модификаций с колдовством) В следующий раз как буду готовить обязательно поделюсь...
