Сырная пасха с шоколадом

Близится праздник и вы в поиске новых интересных рецептов? Тогда предлагаю вашему вниманию удивительный вариант - сырная пасха с шоколадом.

• Творог 1 кг
• Желтки 2 штуки
• Сливочное масло 200 грамм
• Сахар 200-250 грамм
• Сметана 150 грамм
• Шоколад 50 грамм
• Изюм 50 грамм по желанию
• Ваниль 1 щепотка

Описание приготовления:

1. Рецепт приготовления сырной пасхи с шоколадом только на первый взгляд кажется сложным. Для начала необходимо протереть через сито творог (если творог жидкий, лучше заранее положить его под пресс). Выложить в глубокую миску.
2. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до однородности.
3. Добавить ванилин и отделенные от яиц желтки. Полученную массу добавить в миску с творогом.
4. Понемногу добавлять сметану, тщательно вымешивая.
5. Изюм вымыть, обдать кипятком и просушить. При желании можно нарезать его пополам.Соединить с творогом и перемешать.
6. Шоколад лучше всего предварительно отправить в морозилку на 10-15 минут. Достав шоколад, очень быстро натереть его на терке, добавить в творожную массу и тщательно перемешать. Также можно измельчить шоколад ножом, тогда кусочки будут более крупными.
7. Форму застелить марлей и выложить творожную массу. Закрыть все края и поставить сверху груз.
8. Сырная пасха с шоколадом в домашних условиях должна постоять под прессом минимум 2 дня. После этого можно освободить пасху из формы и подавать к столу.