Свинина в кисло-сладком соусе с овощами
Интересное сочетание мяса и кисло-сладкого соуса. Кому-то нравится, кто-то не понимает...Но хотя бы раз это блюдо должен приготовить каждый кулинар. Чтобы понять, вкусно это или нет :) Готовим!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 700 грамм
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Сахарная пудра 3 ст. ложки
- Растительное масло 150 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Уксус 3 ст. ложки
- Крахмал 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мякоть свинины нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 2
Нагреваем растительное масло, обжариваем свинину до образования корочки.
Шаг 3
Чистим овощи и нарезаем ломтиками средней величины. Если есть возможность, используйте перец разных цветов, будет очень красиво смотреться готовое блюдо. Отправляем овощи к обжаренному мясу.
Шаг 4
Разбавляем в 100 мл холодной воды крахмал, пока отставим его в сторонку.
Шаг 5
В сковороду насыпаем сахар и соль.
Шаг 6
Наливаем 150 мл воды, нагреваем до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.
Шаг 7
Теперь добавляем уксус и ложку масла. Не наклоняйтесь в это время над сковородой: повалит очень едкий пар. Снимаем с плиты и тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем крахмальную воду. Заливаем соусом мясо с овощами, тушим 5 минут после закипания.
