Свинина с капустой

Рецепт приготовления свинины с картофелем, луком и салатом из капусты.

• Зубчик чеснока 1 штука
• Свиные отбивные 4 штуки
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Репчатый лук 1 штука
• Тмин 1 ч. ложка
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Салат из капусты 450 грамм
• Красный картофель 330 грамм

Описание приготовления:

В сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Хорошо приправить свинину солью и перцем. Жарить до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут с каждой стороны. Убрать свинину со сковороды.

Уменьшить огонь до низкого. Добавить оставшуюся столовую ложку масла, лук, салат из капусты и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, около 10 минут.

Увеличить огонь. Добавить уксус, тмин и 1 1/4 стакана воды, довести до кипения. Добавить картофель и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить, пока капуста и картофель не станут нежными, около 20 минут.
Вернуть свинину в кастрюлю и продолжать варить, пока картофель не станет мягким, от 10 до 15 минут.