30 мин

количество порций 4

Свинина с белой фасолью

Рецепт приготовления жареной свинины с луком, болгарским перцем, розмарином и белой фасолью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Оливковое масло 3 Ст. ложки
• Репчатый лук 1 Штука
• Красный болгарский перец 1 Штука
• Сушеный розмарин 1/4 Чайных ложки
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Куриный бульон 600 Миллилитров
• Томатная паста 2 Ст. ложки
• Банка белой фасоли 1 Штука
• Свиные отбивные 4 Штуки

Описание приготовления:

Нагреть 1 столовую ложку масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук, сладкий перец, розмарин, приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета, от 6 до 8 минут.

В небольшой миске взбить вместе бульон и томатную пасту. Вылить смесь в сковороду, перемешать с фасолью. Варить на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет, от 10 до 15 минут.

Между тем с обеих сторон приправить свиные отбивные солью и перцем. Нагреть оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Жарить свинину от 2 до 3 минут с каждой стороны. Подавать со смесью фасоли.