Свекла маринованная на зиму

Что только не маринуют на зиму. Я, например, очень люблю свеклу и с удовольствием и легкостью мариную ее, хотя и необходимости в этом никакой нет, ведь она круглый год в свободной продаже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кусок имбиря 1 Штука
5 см в длину.
Уксус 1 Стакан
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Свекла 625 Грамм

Шаг 1

Тонкими пластинами нарезаем имбирь.

Шаг 2

Свеклу моем, очищаем от шкурки и нарезаем тонкими пластинами как и имбирь.

Шаг 3

Должна получиться вот такая картина.

Шаг 4

В кастрюлю наливаем 1 стакан воды. Добавляем в кастрюлю имбирь, соль, сахар, уксус. Доводим до кипения. Размешиваем, следим, чтоб сахар полностью растворились.

Шаг 5

Добавляем свеклу, ждем когда она закипит, затем варим еще 4 минуты, после чего снимаем ее с огня и накрываем кастрюлю крышкой и даем свекле остыть до комнатной температуры.

Шаг 6

Затем свеклу перекладываем в стерилизованную банку.

Шаг 7

Затем банку плотно закрываем крышкой и отправляем настаиваться в холодильник. На следующий день можно уже кушать свеклу. После открытия банки хранится свекла 2 недели.