Суп с зеленой гречкой
Хочу поделиться рецептом овощного супчика с зеленой гречкой. Он готовится без мяса и подойдет для постного меню. Готовится суп быстро и просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 800 мл
- Зеленая гречка 50 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Перец сладкий 1 штука
- Брокколи 120 грамм
- Сушеный укроп 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Масло растительное 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Морковь очистите от кожуры, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте кубиками. У сладкого перца удалите семена, нарежьте соломкой. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
Шаг 3
Зеленую гречку промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 4
Влейте немного растительного масла в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте промытую гречку, лавровый лист и сушеный укроп.
Шаг 6
Влейте воду.
Шаг 7
Доведите до кипения и варите 15-20 минут.
Шаг 8
Добавьте сладкий перец и брокколи. Варите суп еще 8-10 минут.
Шаг 9
В конце посолите и поперчите по вкусу. Выключите плиту, накройте крышкой и оставьте еще на 5-10 минут.
Шаг 10
Суп с зеленой гречкой готов, приятного вам аппетита!