Суп с фунчозой и шампиньонами
Делюсь рецептом супа с лапшой фунчозой и грибами шампиньонами. Он получается ароматным, достаточно густым по консистенции, хорошо насыщает. Суп быстрый и простой в приготовлении.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 1 литр
- Фунчоза 50 грамм
- Шампиньоны 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Шпинат 30 грамм свежий
- Мисо паста 1 ст. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны помойте или протрите влажной тряпочкой, если они не сильно загрязнены. Нарежьте пластинами.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте репчатый лук с морковью 3-4 минуты.
Шаг 4
Затем добавьте шампиньоны и готовьте все вместе еще 6-7 минут.
Шаг 5
Влейте соевый соус в сковороду, добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 6
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте мисо пасту и размешайте до ее растворения.
Шаг 7
Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи с шампиньонами. Посолите, поперчите по вкусу. Варите суп около 5 минут.
Шаг 8
В конце добавьте фунчозу.
Шаг 9
И свежий шпинат. Его можно предварительно порезать, если листья крупные. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте супу настояться 15-20 минут. За это время лапша тоже дойдет.
Шаг 10
Суп с фунчозой и шампиньонами готов, приятного вам аппетита!