Суп из подосиновиков
Ароматный и нежный грибной суп из подосиновиков понравится всем без исключения. Добавление плавленого сыра, делает суп густым и бархатистым, добавляя сытость и сливочную нотку. Берите на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Подосиновики 250 грамм
- Картофель 150 грамм
- Вода 1 литр
- Морковь 60 грамм
- Сырок плавленый 80 грамм 1 шт.
- Лук репчатый 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Сливочное масло 30 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из подосиновиков. Грибы переберите, обработайте, удаляя червивые. Овощи почистите и вымойте.
Шаг 2
Подосиновики сполосните и порежьте дольками, выложите в миску.
Шаг 3
Залейте грибы кипятком и оставьте на пять минут. Это избавит грибы от черноты и суп не будет таким темным. Откиньте подосиновики на сито и дайте воде стечь.
Шаг 4
В кастрюлю налейте воду, оставив 100 миллилитров для сыра, и доведите до кипения. Картофель порежьте средней соломкой и выложите в кастрюлю. Доведите все до кипения и варите 5 минут.
Шаг 5
Добавьте к картофелю подосиновики и варите еще 10 минут на огне ниже среднего.
Шаг 6
Пока варятся грибы с картофелем, сделайте зажарку. Для этого в сковороду выложите сливочное масло и растопите на среднем огне. Морковь натрите на средней терке, лук мелко порежьте и добавьте в сковороду. Обжаривайте овощи в течение 6-7 минут, перемешивая.
Шаг 7
Добавьте зажарку в суп, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 8
Плавленый сырок, лучше всего специальный для супа, натрите на средней терке и выложите в сотейник. Влейте к сыру оставленную воду и перемешайте. Поставьте сотейник на медленный огонь и варите, мешая, до полного растворения сыра.
Шаг 9
Сырную массу влейте в кастрюлю с супом и перемешайте. Варите суп еще 4-5 минут, чтобы ингредиенты объединились.
Шаг 10
Суп из подосиновиков готов. Приятного аппетита!