Страта с сыром и шпинатом

Рецепт приготовления итальянского блюда из яиц, сыра и шпината.

• Оливковое масло 1 ч. ложка
• Шпинат 300 грамм
• Яйца 5 штук
• Тертый сыр "Чеддер" 1 1/4 стакана
• Соль и молотый перец - по вкусу

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить шпинат и жарить, постоянно помешивая, около 2 минут. Откинуть на дуршлаг и отжать жидкость, прижимая резиновым шпателем. Разделить хлебные кубики и шпинат среди четырех небольших форм для выпечки.

В небольшой миске взбить яйца, молоко и 3/4 чашки сыра. Приправить 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Разделить смесь равномерно между формами для выпечки и посыпать сверху 1/2 чашки сыра. Выпекать до золотисто-коричневого цвета от 20 до 25 минут.