Спаржа с мясом

Сочный мясной стейк и легкий гарнир из спаржи - что может быть лучше? Классический рецепт приготовления спаржи с мясом - несомненный успех любого праздничного застолья!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говяжья вырезка 800 Грамм
• Спаржа 500 Грамм
• Оливковое масло 6 Ст. ложек
  3 для приготовления мяса, 3 - для спаржи
• Соевый соус 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Лимонный сок 1 Ст. ложка
• Перец душистый молотый По вкусу
• Розмарин По вкусу
• Тимьян По вкусу
• Чеснок 2 Зубчика
• Фасоль стручковая 300 Грамм
  опционально

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить это блюдо, в первую очередь нужно разделать мясо на 4 стейка примерно по 200 граммов весом. Каждый из них слегка отбейте с двух сторон.
В отдельной тарелке смешайте 3 столовых ложки масла, лимонный сок, соль, перец, розмарин, тимьян и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
Намажьте каждый стейк получившейся смесью и обжарьте на раскаленной сковороде или гриле в течение полуминуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь и жарьте до готовности - то есть, минут 15-20.
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло и в течение 5 минут обжарьте вымытую и очищенную спаржу и стручковую фасоль. Добавьте соевый соус, перемешайте и выключите огонь. Готовая спаржа должна легко протыкаться деревянной палочкой или вилкой.
Разложите стейки по тарелкам, гарнируйте спаржей. Подавайте с любимым соусом и свежими овощами.