Спагетти с тыквой

Рецепт приготовления блюда из макаронных изделий с тыквой по-итальянски.

• Тыква 800 грамм
• Сахар 1 ч. ложка
• Масло сливочное 100 грамм
• Спагетти 350 грамм
• Сок лимона 2 ст. ложки
• Сыр Пармезан 50 грамм
• Шпинат 200 грамм
• Перец черный молотый, соль - по вкусу

Описание приготовления:

Спагетти отваривается в большом количестве подсоленной воды, а затем откидывается на дуршлаг. Следите за тем, чтобы они не переварились, иначе придется варить заново другую партию. Тыква нарезается крупными кубиками, посыпается солью и сахаром, а затем отправляется в кастрюлю, в которую вливается стакан воды. Приспускать до готовности.

Шпинат прогревается с маслом, после чего в него заливается немного лимонного сока. После этого добавляется спагетти, тыква, половина тертого ранее сыра, перец и соль. Все тщательно перемешивается и посыпается в конце оставшимся тертым сыром.