Сочима

Рецепт первоклассного десерта с медом, кунжутом и изюмом.

• Мука пшеничная 2 стакана
• Яйцо 9 штук
• Сахар 1 стакан
• Мед 300 грамм
• Изюм 50 грамм
• Кунжут 3 ст. ложки
• Крахмал картофельный 100 грамм
• Масло растительное 400 грамм

Описание приготовления:

Яйца взбиваются с мукой, кунжутом и изюмом. Затем полученное тесто замешивается и посыпается крахмалом. Тесто раскатывается в корж и нарезается лапшой, которая, в свою очередь, режется на полоски 2-3 см и обжаривается во фритюре до золотистого оттенка.

Далее берете стакан воды, в котором растворяете сахар, доводите его до кипения, добавляете мед и варите до состояния тягучести. После этого остудите сироп в течение 10 минут, положите в него полученное тесто и перемешайте. Эта смесь затем перекладывается в квадратную форму, охлаждается и ровняется. Непосредственно перед подачей, масса выкладывается из формы и нарезается прямоугольниками.