Слоеный салат с куриной печенью
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из доступных продуктов. Приготовить слоёный салат с куриной печенью можно на праздничный стол или к романтическому ужину.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 3 штуки
- Морковь 3 штуки
- Масло сливочное 50 грамм
- Яйцо вареное 5 штук
- Куриная печень 350 грамм
- Майонез По вкусу
- Соль По вкусу
- Растительное масло 30 мл
- Соленые огурцы 3 штуки
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Количество лука, моркови и огурцов, я указала условно. Всё зависит от их размера, возможно понадобится чуть больше.
Шаг 2
Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на смеси сливочного и растительного масла до готовности. В конце посолите по вкусу.
Шаг 3
Печень промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем остудите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Салат будем собирать слоями. Я буду использовать специальное кулинарное кольцо, но можно выложить салат слоями просто в глубокий салатник. Огурцы натрите на крупной тёрке и отожмите. Яйца очистите, отделите белки от желтков и натрите на крупной тёрке (желтки оставьте для верха). Все ингредиенты зрительно разделите примерно на две части. Первым слоем выложите 1/2 часть печени, посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Шаг 5
Далее выложите 1/2 часть огурцов. Смажьте слой майонезом.
Шаг 6
Затем выложите 1/2 часть тёртых белков. Посолите, поперчите и смажьте белки майонезом.
Шаг 7
На белки выложите 1/2 часть обжаренной моркови с луком. Смажьте слой слегка майонезом.
Шаг 8
Теперь повторите слои ещё раз в таком же порядке.
Шаг 9
Посыпьте верх тёртыми на мелкой тёрке желтками. Слоёный салат с куриной печенью готов. Можно подавать его сразу, но лучше убрать в холодильник на пару часов.
Шаг 10
Перед подачей можно украсить салат на своё усмотрение, я использовала свежую зелень. Приятного аппетита!
Лук слегка замариновала в уксусе и сахаре, не жарила 
Печень взяла говяжью и предварительно вымочила в молоке 
