Сливочный шпинат

Сливочный шпинат - отличная легкая закуска или чудесное дополнение к основному блюду. Блюдо - очень полезное, простое в приготовление, к тому же сочное и яркое. Готовится сливочный шпинат около часа.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 500-600 Грамм
Масло сливочное 5 Ст. ложек
Мука 1/3 Стакана
Молоко 1 Стакан
Мускатный орех тертый 1 Чайная ложка
Лук зеленый 1 Штука
Можно использовать и репчатый.
Сыр твердый тертый 1/2 Стакана
Пармезан
Сметана 1/2 Стакана
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Лук промойте и измельчите, сыр натрите на терке. В сотейнике растопите 4 ст. ложки масла. Когда масло начнет пузыриться, добавьте муку. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Шаг 2

2. Понизьте огонь до среднего, добавьте к масляной-мучной смеси молоко. Готовьте до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 3

3. В сковороде растопите ложку сливочного масла. Обжарьте в ней на среднем огне нарезанный лук до мягкости.

Шаг 4

4. После того, как лук станет мягким, добавьте шпинат. Выложите в сковороду небольшой пучок шпината, перемешайте, потомите, затем следующий пучок.

Шаг 5

5. Слейте из сковороды лишнюю жидкость и добавьте готовый соус.

Шаг 6

6. Добавьте в сковороду тертый сыр и сметану. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Шаг 7

7. Переложите шпинат с соусом в форму для запекания и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте сливочный шпинат в течение 35-40 минут.