Шоколадная глазурь Меренга

Шоколадная глазурь быстрого приготовления.

• Сахар 1 стакан
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Яичный белок 4 штуки
• Масло 2 стакана
• Плитка полусладкого шоколада 12 штук

Описание приготовления:

Взбейте сливочное масло до получения легкой и пушистой массы. Отложите в сторону.
В большой миске, взбейте яичные белки до получения мягкой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавьте в яичные белки сахар. Затем добавить в белки взбитое сливочное масло. Глазурь может взяться комком в этот момент, если масло сильно холодное. Не волнуйтесь, это просто означает, что глазурь нужно будет взбивать дольше. Взбить до получения однородной массы.
Растопите шоколад в пароварке или микроволновой печи. Охладите слегка, но шоколад должен оставаться достаточно теплым. Вбить глазурь в масло.