Щи из индейки со свежей капустой

Любимое традиционное блюдо нелегко изменить или подстроить под людей с определенными потребностями, но щи можно успешно сделать диетическими. Замените жирное мясо легкой индейкой — и смело кушайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста свежая 0,5 Штуки
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Укроп По вкусу
Соль, перец По вкусу
Плечо индейки 1-2 Штук

Количество порций

Шаг 1

Сварите бульон из индейки, это займет примерно час. Достаньте плечо индейки, отделите мясо от кости, верните его (мясо) в бульон.

Шаг 2

Картофель очистите, промойте, нарежьте кусочками и добавьте в бульон. Морковь натрите на терке.

Шаг 3

Капусту тонко нашинкуйте острым ножом. Морковь натрите на терке. При желании её можно чуточку обжарить до мягкости на сковороде, но это не обязательно.

Шаг 4

Если любите капусту разваренной, добавьте её в бульон сразу же после картофеля. Если же любите слегка хрустящую, то добавляйте ее в конце вместе с морковкой. Кстати, морковь нужно добавлять тогда, когда картофель почти сварится. Не забудьте посолить и поперчить блюдо и добавить свежую зелень. Готово!