Шашлык с лимоном

Хочу предложить беспроигрышный вариант маринада для мяса. Расскажу, как приготовить шашлык с лимоном. Рецепт предельно прост!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 кг
Лук 2 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Лимон 1/3 штуки
Соль 1 ч. ложка или по вкусу
Перец 1 ч. ложка
Специи для шашлыка 1 ч. ложка
Сахар 1 щепотка

Калорийность

126 ккал

Калорийность

22 г

Белки

1 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Свинину выбирайте мясную часть, без костей. Это может быть шея или окорок. У меня — свиной окорок, уже заранее нарезанный на кусочки для шашлыка.

Шаг 2

Лук нарежьте крупными полукольцами. Добавьте соль и сахар.

Шаг 3

Тщательно помните лук руками, чтобы он пустил сок.

Шаг 4

Добавьте молотый перец и любимые специи.

Шаг 5

Руками выжмите сок лимона сразу в миску, добавьте растительное масло. Перемешайте. Маринад готов.

Шаг 6

Отправьте в миску мясо.

Шаг 7

Все хорошо перемешайте, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на несколько часов. У меня мясо мариновалось почти сутки. На длительное маринование мясо уберите в холодильник. А если у вас всего 3-5 часов, то можно оставить мариноваться и при комнатной температуре. Во время маринования мясо пару раз перемешайте.