Салат "Сирень"
Довольно простой рецепт салата "Сирень" - спасение для мужчин, желающих накрыть своей даме романтический стол в честь 8 марта или просто так, в знак своей любви и заботы. Просто и очень эффектно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Креветки очищенные 300-400 Грамм
- Рис вареный 1 Стакан
- Оливки без косточек 250 Грамм
- Зеленый лук - По вкусу
- Яйца куриные 6-8 Штук
- Соль - По вкусу
- Майонез - По вкусу
- Свекла 1/2 Штуки
- Петрушка - По вкусу
- Чеснок 4 Зубчика
- Перец жгучий молотый 1 Чайная ложка
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Куркума - По вкусу
Шаг 1
Креветки промыть и просушить.
Шаг 2
Зубчики чеснока нарезать на пластины, приправить острым молотым перцем (по желанию).
Шаг 3
В разогретое масло положить чеснок и креветки, обжаривать 4-5 минут.
Шаг 4
Рис отварить для готовности. Для более красивого цвета в воду при варке риса можно добавить шафран или куркуму.
Шаг 5
Оливки нарезать тонкими колечками.
Шаг 6
Смешать рис, креветки с чесноком, оливки, мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Перемешать и отправить салат в холодильник.
Шаг 7
Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и разделить пополам. Одну половину тертых белков оставить белой...
Шаг 8
...а другую подкрасить в сиреневый цвет. Для этого небольшое количество свеклы нужно натереть на самой мелкой терке, и по половинке чайной ложки добавлять к белкам свекольный сок до тех пор, пока белки не приобретут нужный оттенок.
Шаг 9
Салат достать из холодильника, аккуратно выложить на блюдо.
Шаг 10
Равномерно посыпать салат тертым желтком.
Шаг 11
Остается украсить салат - десертной ложкой в виде букета выложить окрашенный и неокрашенный белок, украсить зеленью петрушки. Салат "Сирень" готов.