Салат с киноа, шпинатом и грибами

Киноа – это малоизвестная крупа, которая в последнее время набирает популярность. Её можно использовать в приготовлении каш, в вегетарианских блюдах. Предлагаю вам рецепт теплого салата с этой крупой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 170 Грамм
Грибы 450 Грамм
Масло сливочное 15 Грамм
Крупа киноа 2 Стакана
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Чеснок 3 Зубчика
Стебель зеленого лука 5 Штук
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Отварите крупу согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Порежьте грибы.

Шаг 3

Измельчите зеленый лук и чеснок.

Шаг 4

Разогрейте на сковороде смесь масел и обжарьте грибы и чеснок. Когда грибы станут золотистого цвета, добавьте зеленый лук, листья шпината и перемешайте. Протушите пару минут, посолите, добавьте крупу и дайте ей прогреться. Сразу можно подавать на стол.