Салат с кальмаром, огурцом и яблоком
Сочный и вкусный салат с кальмаром, огурцом и яблоком не добавит вам лишних сантиметров на талии — в нем мало калорий. Зато вы получите максимум вкуса в считанные минуты — обязательно приготовьте его!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кальмар 3 штуки очищенный
- Яблоко 1 штука зеленое
- Огурец 1 штука
- Сметанa 100 мл
- Горчичный порошок 1/2 ч. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Сок лимона 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Если зачищенные кальмары замороженные, то разморозьте их при комнатной температуре заранее за полчаса до начала приготовления.
Шаг 2
Кальмаров промойте в воде, выложите в казан или кастрюлю и залейте кипятком. Поместите емкость на плиту.
Шаг 3
Добавьте парочку лавровых листьев — или другие пряности, приправы — это по желанию. Всыпьте добрую щепотку соли и отварите 2 минуты если они мелкие, и 3-4 минуты, если кальмары крупные, но не дольше! Если их варить дольше, то они станут "резиновыми" на вкус. Сразу же переложите вареных кальмаров в ледяную воду.
Шаг 4
Промойте огурец в воде, срежьте хвостики и нарежьте пластинами, а затем — брусочками.
Шаг 5
Кальмаров очистите внутри, удаляя полую прозрачную трубку, промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте лентами и добавьте в емкость.
Шаг 6
Яблоко промойте, разрежьте на четыре части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте брусочками и добавьте к остальным ингредиентам. Обязательно используйте фрукт кислых сортов, чтобы дополнить вкусом салат.
Шаг 7
Сметану любой жирности перемешайте с горчичным порошком, солью и молотым черным перцем, лимонным соком. По желанию сметану можно заменить майонезом, а горчичный порошок — дижонской горчицей, зерновой.
Шаг 8
Выложите заправку на нарезки в емкости и аккуратно все перемешайте, оставьте на 2-3 минуты для наполнения вкусами и ароматами. Можно вмешать и измельченную свежую зелень укропа либо петрушки.
Шаг 9
Выложите салат с кальмаром, огурцом и яблоком на тарелку и подайте к столу сразу же после его приготовления. Приятного вам аппетита!