Салат с жареным картофелем

Рецепт приготовления оригинального салата, главный ингредиент которого любимый всеми жареный картофель!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 Килограмм
Растительное масло 1½ Ст. ложек
Соль 1/4 Ст. ложки
Кукуруза 1/2 Стакана
замороженной или консервированной
Красный сладкий перец 1 Штука
Чеснок 2 Ст. ложки
побегов
Петрушка 2 Ст. ложки
Заправка 1/2 Стакана
Сметана 1/3 Стакана
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Пармезан 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка
Паприка 1/2 Ст. ложки
Черный перец 1/4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Картофель почистить, помыть и порезать на кубики величиной 2-3 см. Промыть кубики картофеля холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал и получить хрустящие кусочки.

Шаг 2

2. Поместите картошку на большую сковородку. Залейте холодной воды, чтобы она едва покрывала картофель и немного посолите.

Шаг 3

3. На большом огне быстро доведите картофель до кипения. Затем сбавьте огонь и томите еще 3 минуты. Снимите с огня, слейте всю воду и дайте картошке остыть.

Шаг 4

4. Разложите кусочки картофеля на противень, заправьте маслом и солью. Жарьте в духовке 20-30 минут при температуре 220 градусов Цельсия, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими. В процессе жарки один раз переверните картошку. Готовую картошку попробуйте на соль. При необходимости досолите.

Шаг 5

5. В маленькой миске смешайте все ингредиенты заправки.

Шаг 6

6. Готовый остывший картофель переложите в большое красивое блюдо, смешайте с кукурузой, перцем, чесноком, петрушкой и заправкой. Охладите перед подачей на стол!