Салат с фасолью и помидорами
Рецепт приготовления салата с фасолью и помидорами - как для обеденного, так и праздничного стола. Помидоры черри превосходно подойдут фасоли "черный глаз", а сладкий перец к сельдерею.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сладкий болгарский перец 1/2 штуки
- Горчица 1 ч. ложка для заправки
- Бальзамический уксус 1 ч. ложка для заправки
- Зеленый лук 2 штуки
- Пучок петрушки 1 штука
- Соль По вкусу
- Соль 1 щепотка для заправки
- Оливковое масло 2 ст. ложки для заправки
- Красный лук 1 штука
- Помидоры черри 5 штук
- Стебель сельдерея 1 штука
- Перец По вкусу
- Перец 1 щепотка для заправки
- Фасоль "Черный глаз" 1 стакан
Описание приготовления:
Если этот салат не заправить сразу, он сможет спокойно пару дней стоять в холодильнике. Вы можете не использовать сельдерей или заменить его просто петрушкой. Для приготовления салата с фасолью и помидорами можно также взять простые помидоры. Но именно черри придают ту пикантную изюминку, которой не хватает обыкновенным помидорам. Итак, рецепт:
1. Отвариваем фасоль до готовности.
2. Сладкий перец чистим от кожуры. При желании можно запечь его в духовке, вкус будет более нежным.
3. Сельдерей чистим и мелко рубим.
4. Черри режем четвертинками, от кожуры можно и не избавляться.
5. Красный лук мелко режим. Зеленый перьевой лук нарезаем наискосок тонко.
6. Мелко рубим петрушку.
7. Готовую фасоль выкладываем в салатницу и добавляем к ней остальные овощи.
8. Готовим заправку: в мисочке смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и специи.
Готово! Заправляем салат нашим соусом, при желании еще можете добавить специй. Подаем к столу, украсив зеленью или сухариками. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат с фасолью и помидорами"
