Салат по-китайски "Харбинский"
Салат "Харбинский" или чаще можно услышать сокращенное название "Харбин" является традиционным китайским блюдом. Именно эта страна впервые опубликовала рецепт, который стал популярным и у нас.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пекинская капуста 200-250 Грамм
- Фунчоза 100 Грамм
- Свежий огурец 2-3 Штук
- Морковь 2 Штуки
- Куриные яйца 2 Штуки
-
Масло оливковое
3 Ст. ложки
1 ст.л. — для жарки яиц, 2 ст.л. — в соус -
Кунжутное масло
1 Чайная ложка
соус -
Соевый соус
50 Миллилитров
соус -
Сок лимона
1 Ст. ложка
соус - Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Семена кунжута 1/2 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата.](https://img.povar.ru/mobile/41/87/07/e0/salat_po-kitaiski_harbinskii-783973.jpg)
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата.
Шаг 2
![Фунчозу (рисовую лапшу) выложите в подходящую тару, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/17/cc/36/75/salat_po-kitaiski_harbinskii-783974.jpg)
Фунчозу (рисовую лапшу) выложите в подходящую тару, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
![Приготовьте соус. Соедините масла, соевый соус и сок лимона.](https://img.povar.ru/mobile/77/00/e6/2d/salat_po-kitaiski_harbinskii-783975.jpg)
Приготовьте соус. Соедините масла, соевый соус и сок лимона.
Шаг 4
![По истечении времени, откиньте лапшу на сито, чтобы стекла вся жидкости. Выложите ее в большой салатник и влейте соус, перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/6c/11/bf/11/salat_po-kitaiski_harbinskii-783976.jpg)
По истечении времени, откиньте лапшу на сито, чтобы стекла вся жидкости. Выложите ее в большой салатник и влейте соус, перемешайте.
Шаг 5
![По одному пожарьте яичные блины, для этого яйцо взбиваем вилкой до однородности. Солим смесь. Вливаем в сковороду с небольшим количеством масла и жарим с одной стороны 1,5 минуты и 30 секунд со второй. Переложите блины на блюдо.](https://img.povar.ru/mobile/94/2d/75/ed/salat_po-kitaiski_harbinskii-783977.jpg)
По одному пожарьте яичные блины, для этого яйцо взбиваем вилкой до однородности. Солим смесь. Вливаем в сковороду с небольшим количеством масла и жарим с одной стороны 1,5 минуты и 30 секунд со второй. Переложите блины на блюдо.
Шаг 6
![Пекинскую капусту (только верхнюю часть) нарежьте на тонкие длинные полоски. Морковь очистите и нарежьте соломкой, также соломкой нарежьте огурец. Добавьте овощи к рисовой лапше.](https://img.povar.ru/mobile/a3/8c/e5/ce/salat_po-kitaiski_harbinskii-783978.jpg)
Пекинскую капусту (только верхнюю часть) нарежьте на тонкие длинные полоски. Морковь очистите и нарежьте соломкой, также соломкой нарежьте огурец. Добавьте овощи к рисовой лапше.
Шаг 7
![Яичные блины нарежьте на 2-4 части, а затем соломкой. Добавьте в салатник. Смешайте аккуратно все ингредиенты, при необходимости посолите и поперчите по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/e7/6a/dd/ee/salat_po-kitaiski_harbinskii-783979.jpg)
Яичные блины нарежьте на 2-4 части, а затем соломкой. Добавьте в салатник. Смешайте аккуратно все ингредиенты, при необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
![Выложите салат на блюдо горкой и присыпьте семенами кунжута. Подавайте сразу. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/e9/74/31/4c/salat_po-kitaiski_harbinskii-783980.jpg)
Выложите салат на блюдо горкой и присыпьте семенами кунжута. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
При желании добавьте в салат отварное мясо говядины или курицу, так он получится более сытным. При желании, сырую фунчозу можно нарезать ножницами на более короткую. Морковь и огурцы можно нарезать на терке для моркови по-корейски.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат Ленинградский](https://img.povar.ru/mobile/fd/d4/7d/d1/salat_leningradskii-720769.jpg)
![Салат из свеклы и пекинской капусты](https://img.povar.ru/mobile/65/6b/27/4d/salat_iz_svekli_i_pekinskoi_kapusti-660580.jpg)
![Салат с красной рыбой и пекинской капустой](https://img.povar.ru/mobile/8d/e3/71/52/salat_s_krasnoi_riboi_i_pekinskoi_kapustoi-633840.jpg)
![Селедка под шубой кубиками](https://img.povar.ru/mobile/76/91/41/18/seledka_pod_shuboi_kubikami-242150.jpg)
![Салат Канделябр](https://img.povar.ru/mobile/d2/cb/67/df/salat_kandelyabr-45879.jpg)