Салат "Пенёк"

Ломаете голову над тем, как красиво накрыть праздничный стол? Именно этот салат удивит всех гостей своим необычным оформлением. Чуть повозиться придется, но работа творческая и очень увлекательная!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2-4 Штук
2 больших или 4 маленьких
Морковь 1 Штука
большая
Яйца 4 Штуки
Грибы маринованные 100-150 Грамм
Куриный окорочок 1 Штука
отваренный
Огурец соленый или маринованный 2-3 Штук
Черный хлеб 3-4 Ломтиков
Чеснок 2 Зубчика
Зелень укропа и петрушки 5-6 Штук
для украшения
Майонез 5-6 Ст. ложек
Соль 2-3 Щепоток
по вкусу
Перец черный молотый 2 Щепотки
по вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Заранее отварим до готовности куриный окорочок, овощи и яйца. Остудим и очистим.

Шаг 2

2. Овощи нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3

3. Удалим кожу и кости из окорочка, нарежем мясо небольшими кусочками.

Шаг 4

4. Нарезаем грибы. Я использую собственноручно собранные и замаринованные. А для украшения салата можно взять маринованные опята или шампиньоны.

Шаг 5

5. Сваренные вкрутую яйца тоже нарезаем кубиками.

Шаг 6

6. Добавляем к подготовленным ингредиентам соль и перец по вкусу, добавим 2-3 ложки майонеза. Не переборщите с майонезом, салат должен хорошо держать форму.

Шаг 7

7. Перемешиваем салат и выкладываем его в форму, застеленную пищевой пленкой, плотно утрамбовываем. Я использовала ведерко из-под сельди :) Оставим 3-4 ложки салата для будущего оформления.