Салат "Овощное безумие" на зиму
Сегодня приготовим очень вкусный и аппетитный салат "Овощное безумие" на зиму. Такой салат понравится многим, он прекрасно подходит к разным мясным блюдам, кашам, птице, рыбе. Обязательно пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Томат домашний 500 мл
- Кабачки 300 грамм
- Баклажаны 300 грамм
- Перец сладкий 100 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ст. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Чеснок 1 зубчик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Томат заранее сварите и добавьте растительное масло.
Шаг 3
Кабачки и перец вымойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Баклажаны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю с томатом, добавьте соль и сахар.
Шаг 6
Тушите овощи в соусе 50 минут, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 15 минут. В самом конце влейте в салат уксус, выключите огонь.
Шаг 7
Переложите салат в заранее простерилизованные банки.
Шаг 8
Герметично закатайте салат "Овощное безумие", поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки. Спустя время уберите салат в кладовку.
Шаг 9
Удачных заготовок!