Салат "Киото"

Сочный и нежный салат с интересной заправкой из соевого соуса. Изюминка салата - интерпретация японского омлета "Тамаго". Не пугайтесь названий, всё готовится из простых и доступных продуктов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста пекинская 100 Грамм
ингредиенты для салата
Огурец свежий 1 Штука
Куриное филе 200 Грамм
Лук зеленый Пучок
небольшой
Перец чили По вкусу
сухой или свежий
Яйцо 1 Штука
ингредиенты для омлета
Соевый соус 1 Чайная ложка
Сахар Щепотка
Сок лимона 0,5 Чайных ложки
Соевый соус 3 Ст. ложки
ингредиенты для заправки
Сок лимона 2 Чайных ложки
Мед 1 Чайная ложка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Кунжут По вкусу
для подачи

Количество порций

Калорийность

130 ккал

Калорийность

3 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Яйцо взбейте вилкой с 1 ч. л. соевого соуса, щепоткой сахара и 0,5 ч. л. лимонного сока.

Шаг 3

Сковороду смажьте оливковым маслом и приготовьте омлет-блинчик, обжаривая с двух сторон.

Шаг 4

2-3 листа пекинской капусты и огурец нарежьте соломкой, зеленый лук нарежьте крупными брусочками, куриное филе нарежьте кубиками. Выложите всё в салатник и добавьте сухой или свежий перец чили по вкусу.

Шаг 5

Остывший омлет сверните в рулет и нарежьте порциями по 0,5 см толщиной.

Шаг 6

Приготовьте соус для салата: соевый соус тщательно смешайте с медом, лимонным соком и оливковым маслом.

Шаг 7

Заправьте салат соусом и дайте постоять 5-10 минут, затем выложите на блюдо и украсьте блинчиками. Блинчики также можно вмешать в основную массу салата.