Салат из киноа с кальмарами
Если готовы к экспериментам и новым вкусам, этот рецепт для вас! Крупинки киноа и вкус кальмаров в дополнении соуса с мятой очень гармонично сочетаются. Салат станет украшением любого стола!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Киноа 50 грамм
- Соль По вкусу
- Вода 100 мл
- Перец черный По вкусу
- Черри 100 грамм
- Кальмары 200 грамм
- Салат микс 50 грамм
- Мята 10 грамм
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из киноа с кальмарами. Мяту и листья салата переберите, сполосните и обсушите. Кальмары разморозьте, при необходимости обработайте, помидоры вымойте.
Шаг 2
Киноа вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла вода. Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, выложите крупу в кастрюлю, закройте крышкой и уменьшите огонь. Варите киноа в течение 15-20 минут, за это время вода должна полностью впитаться. Снимите кастрюлю с огня и подержите под крышкой еще 5 минут, после этого крупу полностью остудите.
Шаг 3
Приготовьте мятную заправку. Для этого листья мяты мелко порежьте и выложите в миску.
Шаг 4
Добавьте соль, черный перец.
Шаг 5
Влейте к мяте сок лимона и растительное масло, перемешайте. Дайте постоять заправке в течение 10-15 минут.
Шаг 6
Подготовленные кальмары обсушите бумажным полотенцем. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите кальмарчики и обжарьте в течение одной минуты, переложите в тарелку и остудите.
Шаг 7
На сервировочном блюде разложите салатные листья ровным слоем.
Шаг 8
На листья разложите отварное киноа ровным слоем или небольшими кучками.
Шаг 9
Помидор порежьте на дольки или кусочки и разложите сверху.
Шаг 10
Добавьте в салат обжаренные кальмары, полейте мятной заправкой и подавайте к столу.
Шаг 11
Салат из киноа с кальмарами готов. Приятного аппетита!