Салат "Французская мимоза"

Данный салат сочетает в себя два разных салата — "Французский" и "Мимоза". В результате мы получаем совершенно новый салат с пикантным и интересным вкусом. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервированная горбуша 1 Банка
Яйцо 5 Штук
вареное
Морковь 2 Штуки
Яблоко 1 Штука
крупное, с кислинкой
Сырок плавленый 2 Штуки
у меня "Дружба"
Лук 1 Штука
Яблочный уксус 1 Ст. ложка
Сахар 1 Щепотка
Соль По вкусу
Майонез По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите заранее и остудите.

Шаг 2

Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами или четвертинками, присыпьте щепоткой сахара и соли, помните луками, чтобы лук пустил сок. Выложите лук в глубокую емкость, влейте 1 ст.л. уксуса и такое же количество воды. Яблочный уксус можно заменить лимонным соком. Смесь перемешайте, маринуйте лук 5 минут. По желанию предварительно лук можно обдать кипятком.

Шаг 3

Яйца отварите «вкрутую», охладите, очистите, белок отделите от желтка. Белок натрите на крупной терке. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо. Измельченные белки выложите первым слоем, смажьте майонезом.

Шаг 4

Сырую морковь очистите, нашинкуйте на средней или мелкой терке. Примерно половину тертой моркови выложите на белок. Сверху моркови сделайте сетку из майонеза.

Шаг 5

Консервированную горбушу достаньте из масла, удалите крупные косточки и раздавите вилкой. Выложите горбушу на морковь, разровняйте ложкой. Этот слой можно присыпать солью.

Шаг 6

Сверху горбушу присыпьте маринованным луком, далее покройте майонезом.

Шаг 7

С яблока снимите шкурку и натрите его на крупной терке. Поместите на слой лука.

Шаг 8

Сделайте слой из тертого плавленого сырка. Чтобы сырок было удобнее измельчать на терке, заранее подморозьте его в морозильной камере, чтобы он стал тверже.

Шаг 9

В завершении сделайте слой из моркови и тертых желтков. Чтобы верхушка салата смотрелась красивее, компоненты можно выложить полосками. Салату дайте 1 час для пропитки в холодильнике, потом подайте его на стол.