Салат "Цветок лотоса"

Салат "Цветок лотоса" мы приготовим из листиков цикория салатного с чудной ароматной начинкой. Такой салат украсит любой праздничный стол, особенно хорош он для фуршета. А готовить его просто.

• Морковь 1 штука
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Сахарный сироп 1 ст. ложка
• Масло оливковое 2 ст. ложки
• Черный перец молотый - ломтиков
• Помидоры черри 1 штука
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Кунжутное масло 1 ч. ложка
• Цикорий салатный, листья 12 штук
• Пророщенные семена 1-2 стаканов
• Грецкие орехи обжаренные 60 грамм
• Паста тахини 1 ст. ложка

Описание приготовления:

Листья цикория вы можете заполнить своим любимым легким по весу салатом. У меня - вегетарианский вариант или сыроедческий (если не обжаривать орешки), вы же можете создать что-то более "существенное".
Итак, как приготовить салат "Цветок лотоса"?
1. Листья цикория промойте, просушите бумажным полотенцем и выложите на большую тарелке в форме лепестков цветка. В центр уложите помидорчик.
2. Морковь очистите и натрите тонкими полосками, в корейском стиле.
3. Пророщенные семена с тертой морковкой выложите в листики.
4. Грецкие орехи измельчите и обжарьте, выложите на салат.
5. В небольшой мисочке смешайте кунжутное и оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сироп, тахини и черный перец. Перемешайте и полейте салат.
Салат "Цветок лотоса" готов!
Приятного аппетита!