Рыба, запеченная под соусом в духовке

Рыбу по этому рецепту я готовлю уже несколько лет и всегда очень довольна. Запеченная в духовке рыба под этим соусом всегда получается очень вкусная и ароматная. Причем рыбка подходит совершенно любая

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Толстолоб 1,2 Килограмма
Сметана 4-5 Ст. ложек
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец 1 Щепотка
Петрушка 0,5 Пучка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу очистите от луски и внутренностей, удалите жабры. Хорошенько промойте ее под проточной водой.

Шаг 2

Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами.

Шаг 3

Заполните брюхо толстолобика луком, помолите и поперчите.

Шаг 4

Приготовьте чесночный соус. Для этого выдавите через пресс чеснок в сметану, добавьте соль, немного любимых специй, хорошо перемешайте полученную массу. Щедро смажьте полученным соусом рыбу с обеих сторон.

Шаг 5

Заверните рыбку в 2-3 слоя фольги и отправьте в горячую духовку. Через 20-25 минут разверните фольгу и проткните рыбку спичкой, если она свободно войдет, значит, рыбка готова. Теперь нужно придать ей аппетитную корочку, для этого оставьте ее в духовке еще на 10 минут, не заворачивая в фольгу.

Шаг 6

Толстолобик под ароматным чесночным соусом готов, пожавайте его целым, украсив парой веточек петрушки.

Видео рецепт "Рыба, запеченная под соусом в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.9 19

Комментарии к рецепту

Лидия

26.10.2017 19:00

Идея замечательная с соусом, я чуть изменила рецепт, положила в сметану чеснок, прованские травы, перец черный и красный молотый. Лук не добавляю внутрь, я больше люблю без таких добавок... Отличная рыбка получилась!

Марина Малышева

01.02.2016 11:31

Хороший рецепт, приготовлю! :rolleyes: