Рыба с лимоном и миндалем

Быстрый рецепт приготовления белой рыбы с лимонной цедрой, лимонным соком, миндалем и петрушкой. Блюдо подойдет к праздничному ужину для двух счастливых людей.

• Филе белой рыбы 2 штуки
• Лимон 1 штука сок и мелко нарезанная цедра
• Мука 1/2 стакана
• Сливочное масло 2 ст. ложки
• Миндаль 2 ст. ложки
• Петрушка 1 1/2 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Свежемолотый перец 1/2 ч. ложки

Описание приготовления:

1. Смешать муку, соль и перец в неглубокой миске. Обвалять рыбное филе в мучной смеси, чтобы она покрывала рыбу со всех сторон. Стряхнуть излишки муки.

2. Растопить сливочное масло с оливковым маслом в сковороде на среднем огне. Когда масло начнет пениться, добавить филе. Жарить до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Выложить филе в блюдо.

3. Добавить миндаль, зелень петрушки, цедру лимона и 2 столовые ложки лимонного сока в сковороду. Вылить на филе и подавать с дольками лимона.