Рыба с лимоном и миндалем

Быстрый рецепт приготовления белой рыбы с лимонной цедрой, лимонным соком, миндалем и петрушкой. Блюдо подойдет к праздничному ужину для двух счастливых людей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1/2 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Свежемолотый перец 1/2 Чайных ложки
Филе белой рыбы 2 Штуки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Миндаль 2 Ст. ложки
Петрушка 1 1/2 Ст. ложки
Лимон 1 Штука
сок и мелко нарезанная цедра

Количество порций

Описание приготовления:

1. Смешать муку, соль и перец в неглубокой миске. Обвалять рыбное филе в мучной смеси, чтобы она покрывала рыбу со всех сторон. Стряхнуть излишки муки.

2. Растопить сливочное масло с оливковым маслом в сковороде на среднем огне. Когда масло начнет пениться, добавить филе. Жарить до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Выложить филе в блюдо.

3. Добавить миндаль, зелень петрушки, цедру лимона и 2 столовые ложки лимонного сока в сковороду. Вылить на филе и подавать с дольками лимона.