Рулет в кексе «Апельсиновый блюз»

Восхитительно шоколадный пышный кекс таит внутри себя приятный сюрприз – нежный рулет с апельсиновой начинкой! Беспроигрышный дуэт: апельсин и шоколад в новой интересной подаче. Гости будут удивлены!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 80 Грамм
КЕКС: все продукты ниже
Сметана 3 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
РУЛЕТ: все продукты ниже
Яйца 3 Штуки
Какао-порошок 3 Ст. ложки
Мука пшеничная высший сорт 2 Ст. ложки
Мука пшеничная высший сорт 6 Ст. ложек
Сахар 2 Ст. ложки
Сахар 4 Ст. ложки
Ванилин 1 Щепотка
Разрыхлитель 3 Грамма
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сухое молоко 2 Ст. ложки
Цедра апельсиновая 1 Чайная ложка
Джем апельсиновый 3 Ст. ложки
Шоколадные капли для выпечки 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Сначала испечем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.

Шаг 2

Всыпьте просеянную с разрыхлителем, ванилином и сухим молоком муку и быстро лопаткой вымешайте нежное тесто.

Шаг 3

Вылейте тесто на лист с ковриком для выпечки. Разровняйте и выпекайте до розового цвета – буквально несколько минут.

Шаг 4

Готовый бисквит аккуратно переверните на полотенце и снимите коврик. Смажьте апельсиновым джемом и закатайте в рулет. Заверните в полотенце и оставьте.

Шаг 5

Для приготовления кекса взбейте мягкое масло с сахаром до побеления.

Шаг 6

По одному вбейте яйца, тщательно вымешивая каждое.

Шаг 7

Добавьте сметану, перемешайте. Всыпьте просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавьте цедру апельсина и миксером на низких оборотах вымешайте тесто. Добавьте шоколадные капли и перемешайте лопаткой.