Рулет из свинины

Рецепт приготовления рулета из свинины. Получается блюдо очень вкусным, требуется только свежая свинина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Российский сыр 100 Грамм
Чеснок 2 Штуки
Фисташки 250 Грамм
Шпинат 50 Грамм
Свиная корейка 1 Килограмм
Оливковое масло 50 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. Очищаем или берем уже предварительно очищенные фисташки. В ингредиентах вес указан для неочищенных орешков.

Шаг 2

2. Берем блендер ,кладем в него очищенные фисташки, добавляем свежие листья шпината. Затем сюда же добавляем чеснок и порезанный кусочками сыр. Все это измельчается блендером до состояния пасты, понемногу добавляем оливковое масло.

Шаг 3

3. Мясо очищаем от жира, разрезаем его вдоль с узкой стороны, приблизительно на 1 см не дорезать до конца. Разворачиваем кусок и надрезаем его из середины от центра, опять-таки до конца не дорезать. Затем отбиваем получившийся плоский кусок, чтобы он стал немного ровнее. Измельченную начинку выкладываем на мясо, разравниваем по всему куску.

Шаг 4

4. Сворачиваем мясо в форме рулета. Обвязываем хлопковой толстой нитью. Кладем в форму для запекания. Затем его следует накрыть фольгой и поставить в разогретый духовой шкаф.