Рулет из куриной грудки с паприкой
Готовим мраморный рулет из мяса куриной грудки. Полезная альтернатива колбасе, содержащая только мясо, специи и чеснок. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка 500 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1 ст. ложка
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Желатин быстрорастворимый 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления рулета из мяса птицы. Используйте специи на свое усмотрение и вкус.
Шаг 2
Филе куриной грудки промойте и просушите. Зачистите мясо от жира, соединительной ткани и сухожилий. Нарубите ножом на кусочки небольшого размера.
Шаг 3
Сложите рубленое мясо в емкость. Всыпьте подготовленные специи, соль и желатин. Хорошо перемешайте всю массу, чтобы сухие компоненты равномерно распределились по всему объему.
Шаг 4
Для формовки рулета возьмите пакет для запекания. Отрежьте необходимого размера кусок.
Шаг 5
На край пакета выложите подготовленное мясо и уложите в форме колбасы. Скрутите начинку в тугой рулет, закрепив концы клипсами или бичевкой.
Шаг 6
Рулет можно запечь в духовке или отварить. Перед запеканием оберните полуфабрикат несколькими слоями фольги. Перед отвариванием дополнительно можно завернуть рулет в несколько слоев пищевой пленки. Уложите подготовленный полуфабрикат в подходящего размера посуду и залейте холодной водой.
Шаг 7
После закипания жидкости, уменьшите огонь, накройте посуду крышкой и варите на минимальном огне 1,5-2 часа. Извлеките рулет, остудите и уберите в холодильник для стабилизации.
Шаг 8
Готовый рулет хорошо держит форму и легко нарезается на кусочки разной толщины.
Шаг 9
Рулет из мяса птицы можно использовать в качестве закуски или основного блюда. Приготовить с ним бургер или сэндвич. Приятного аппетита!