Рулет " Пенек"
Обожают этот рулет не только взрослые на и дети, особенно когда он интересно оформлен, фантазировать можно бесконечно, и каждый раз восхищение и похвала вам гарантированы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 1 Стакан
- Яйцо 1 Штука
- Мука 1 Стакан
- Сахар коричневый 1,5 Стакана
- Сода 1/4 Чайных ложки
-
Сметана
750 Грамм
20% - Сливочное масло 50 Грамм
- Какао-порошок 3 Ст. ложки
-
Печенье грибочки
5 Штук
для украшения -
Шоколад темный
5 Грамм
для украшения -
Шоколад белый
5 Грамм
для украшения
Шаг 1
Яйца смешиваем с 1 стаканом коричневого сахара Мистраль и взбиваем до полного растворения сахара.
Шаг 2
В яично-сахарную массу добавляем муку, перемешиваем. Заливаем все кефиром, перемешиваем и в конце добавляем соду.
Шаг 3
Выливаем получившееся жидкое кефирное тесто на противень (чтобы тесто не прилипло противень посыпаем манкой ) и выпекаем минут 10-15 при температуре 180 градусов
Шаг 4
Тем временем делаем крем. Смешиваем сметану с коричневым сахаром и маслом(мягким), хорошо перемешиваем. Делим получившейся крем на 2 части.
Шаг 5
В 1/3 часть крема добавляем 3 ст.л какао
Шаг 6
Корж достаем из духовки и сворачиваем в рулет и даем остыть.
Шаг 7
Далее смазываем его 2/3 частью сметанного белого крема. Заворачиваем получившийся рулет в пергамент и отправляем в холодильник для полного охлаждения.
Шаг 8
Охлажденный рулет смазываем сверху шоколадным кремом, делаем вилкой борозды имитирую древесную кору. Делаем глаза из шоколада, для этого топим шоколад и формируем на пергаменты овалы, ставим в холодильник для застывания. Украшаем грибочками из печенья.
Шаг 9
Приятного аппетита:)