Руккола с креветками

Всем любителям легких и полезных салатов стоит присмотреться к этому этому простому варианту, как приготовить рукколу с креветками. Вкусно, быстро, аппетитно - именно то, что нужно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 12-15 Штук
Руккола 1 Пучок
Красная лук 1 Штука
Белое сухое вино 100 Миллилитров
Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2 Чайных ложки
Помидоры черри 3-4 Штук
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Пармезан По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом нужно подготовить креветки: вымойте их и очистите.

Шаг 2

2. Рукколу промойте под проточной водой и хорошенько обсушите.

Шаг 3

3. Луковицу очистите и нарежьте тоненькими полукольцами.

Шаг 4

4. Добавьте бальзамический уксус и сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте лук мариноваться.

Шаг 5

5. В этом рецепте приготовления рукколы с креветками используется довольно простая заправка - оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте немного соли и перца, перемешайте до однородности.

Шаг 6

6. Вымойте и обсушите помидоры, нарежьте их произвольно. Пармезан натрите на терке. Подготовительный этап на этом завершен.

Шаг 7

7. Теперь разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите туда креветки.

Шаг 8

8. При желании можно добавить на сковороду репчатый лук и обжарить его вместе с креветками. Посолите и поперчите по вкусу, влейте вино. Жарьте до румяности с двух сторон.