Ризотто с белыми грибами со сливками
Идеальное блюдо для уютного семейного ужина. Белые грибы придают тот самый лесной вкус, который сложно с чем-то спутать, а сливки делают текстуру бархатистой и обволакивающей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 200 грамм
- Вода 400 мл
- Белые грибы 250 грамм отварные
- Растительное масло 20 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Сливки 200 мл 20-22% жирности
- Лук репчатый 1 штука
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Отварные белые грибы обжарьте с добавлением растительного масла 5-7 минут, чтобы выпарить с них лишнюю жидкость.
Шаг 3
В это время измельчите лук и чеснок.
Шаг 4
К обжаренным грибам добавьте луки чеснок. Смешайте. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
Шаг 5
Затем всыпьте в сковороду рис.
Шаг 6
Влейте горячую воду.
Шаг 7
По вкусу подсыпьте соль и специи. Накройте крышкой и доведите до кипения. На минимальном огне готовьте 10-12 минут, чтобы рис стал мягкий.
Шаг 8
Затем влейте сливки и добавьте сливочное масло. Прогрейте все вместе 5-7 минут. Сливки сделают текстуру очень нежной и обволакивающей.
Шаг 9
Текстура готового блюда получается неоднородная и немного вязкая.
Шаг 10
Готовое ризотто разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!