Рисовые токпокки
Если любите азиатскую кухню, то обязательно попробуйте приготовить рисовые токпокки! Это очень популярное блюдо в Южной Корее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука рисовая 200 грамм мука из клейкого риса (чапсаль)
- Вода кипяток 180 грамм для токпокки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сосиски 4 штуки
- Пекинская капуста 200 грамм
- Корейская перечная паста "Кочуджан" 2 ст. ложки
- Сироп кукурузный 1 ст. ложка
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Масло кунжутное 1 ст. ложка + примерно 1 ст.л. чтобы вымесить тесто для токпокки
- Лук зеленый 2 штуки
- Вода 500 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Рисовую муку смешайте с солью.
Шаг 3
Влейте горячую воду.
Шаг 4
Начните замешивать однородное тесто в начале лопаткой, затем руками. Должно получиться гладкое, не липнущее к руками тесто. Допустимо еще подсыпать еще немного муки.
Шаг 5
Скатайте тесто в шар. Смажьте тесто кунжутным маслом и хорошенько вымесите в течение еще 3-5 минут.
Шаг 6
После разделите тесто на порционные колбаски, нарежьте их на брусочки длинной 3-5 см.
Шаг 7
Отварите токпокки в кипящей подсоленной воде 10 минут. Затем слейте горячую воду, а токпокки залейте холодной, чтобы они не слипались.
Шаг 8
Для соуса смешайте пасту кочуджан с кукурузным сиропом, кунжутным маслом и соевым соусом.
Шаг 9
Вскипятите воду в глубокой сковороде. Добавьте в нее соус и размешайте.
Шаг 10
Нарежьте кубиками пекинскую капусту и добавьте в сковороду. Потушите капусту 4-5 минут до мягкости на среднем огне.
Шаг 11
Добавьте токпокки. Готовьте все вместе еще несколько минут, пока соус не загустеет. Периодически помешивайте.
Шаг 12
Сосиски очистите от оболочки, нарежьте кружочками. Добавьте в сковороду. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.
Шаг 13
В конце добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
Шаг 14
Рисовые токпокки готовы, приятного вам аппетита!