Рисовая запеканка с брокколи
Готовим рисовую запеканку с добавлением филе куриной грудки, сливок и сыра чедер. Блюдо получается ароматным, со сливочно-сырным вкусом. Вариант быстрого, сытного и вкусного ужина!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 150 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Куриное филе 400 грамм
- Сливки 200 мл 10-20% жирности
- Рис 1/2 стакана сорт "Жасмин"
- Сыр 100 грамм
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Чеснок сушеный 1 ч. ложка
- Итальянские пряные травы 1 ч. ложка
- Бульон куриный 1 стакан
- Крекеры 50 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления запеканки. Используйте любые части курицы, можно взять голени или бедра, предварительно освободив их от костей и кожи. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 2
Курицу зачистите от соединительной ткани, жил и лишнего жира. Помойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки. Посыпьте приправами и солью.
Шаг 3
В сковороду влейте растительное мало и обжарьте курицу до подрумянивания со всех сторон. Готовую курицу переложите со сковороды на отдельное блюдо.
Шаг 4
В сковороду где обжаривалась курица всыпьте длинозерный рис. Продолжая нагревать на среднем огне, влейте стакан подсоленого куриного бульона или воды.
Шаг 5
Доведите жидкость до кипения, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте рис 6 минут.
Шаг 6
Брокколи разделите на соцветия, разложите поверх полуготового риса. Снова накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне 8 минут.
Шаг 7
Добавьте в готовый рис кусочки обжаренной курицы, половину натертого сыра и сливки.
Шаг 8
Аккуратно перемешайте массу, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 9
Переложите подготовленную массу в форму для запекания. Сверху выложите оставшийся сыр. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 15 минут.
Шаг 10
Крекеры измельчите с помощью скалки, предварительно переложив их в полиэтиленовый пакет.
Шаг 11
Сливочное масло растопите в микроволновой печи, соедините с крекерной крошкой и перемешайте.
Шаг 12
Достаньте из духовки форму с запеканкой, распределите поверху крекерную крошку и запеките еще в течение 5 минут до аппетитной румяности и хрустящей текстуры.
Шаг 13
Подавайте запеканку горячей. Интересное сочетание текстур, вкусов произведут впечатление: хрустящая крекерная крошка, тянущийся сыр чеддер, влажный рис пропитанный сливками, нежная ароматная курица прекрасно сочетаются с брокколи.
Шаг 14
Приятного аппетита!